750 grammes
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Dose de sucre
8 mai 2011

PATES DE FRUITS AUX FRUITS ROUGES

Jai piqué cette recette sur Pure gourmandise. Elle me paraissait super facile à réaliser, je confirme c'est un jeu d'enfant ;).

Ingrédients

250gr de fruits rouges

320gr de sucre en poudre

55gr de VITPRIS

sucre cristallisé

Passer les fruits rouges au mixer puis les passer au chinois. Verser la purée obtenue dans une casserole. Mélanger le sucre en poudre avec le VITPRIS et l'ajouter à la purée de fruits. Faire chauffer 5 minutes jusqu'à ce que le sucre fonde. Porter ensuite à ébullition pendant 5 minutes sans cesser de remuer. Retirer du feu et mettre dans des moules à silicone pour avoir une belle forme. Si vous n'en possédez pas mettre dans un plat recouvert de papier sulfurisé. Laisser prendre minimum 3 heures. Démouler vos pâtes de fruits ou les découper si vous avez opté pour l'option plat. Les rouler ensuite dans le sucre cristallisé.

 

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Commentaires
C
j'en n'ai encore jamais fait tu me donnes envie de tester<br /> bonne soirée
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