TIRAMISU AUX FRAISES SAVEUR BARBE A PAPA

9 août 2011

TIRAMISU AUX FRAISES SAVEUR BARBE A PAPA

Ingrédients

3 oeufs

120gr de sucre

250gr de mascarpone

1 càs de rhum

12 biscuits à la cuillère

3 càs de sucre Barbe à papa Epicerie de Provence

250gr de fraises

sirop de cassis (vous trouverez la recette ICI)

Laver et couper les fraises en petits morceaux, ajouter le sucre barbe à papa, mélanger et réserver. Séparer le blanc des jaunes. Battre ces derniers avec le sucre, ajouter le mascarpone puis le rhum. Monter les blancs en neige et les ajouter à la préparation précédente. Tremper les biscuits dans le sirop de cassis les déposer au fond du verre. Ajouter maintenant quelques fraises macérées dans le sucre et terminer avec la préparation au mascarpone. Recommencer l'opération pour terminer par les fraises.