30 septembre 2011

SOUFFLE AUX FRUITS DE LA PASSION

Soufflé oui...retombé oui aussi :) bon c'est mon premier...le capot aussitôt levé aussitôt retombé...mais néanmoins très bon :) Ingrédients 8 blancs d'oeufs 4 jaunes d'oeufs 30gr de sucre 70gr de farine 5 fruits de la passion copeaux de chocolat blanc Battre les jaunes avec 15g de sucre et la farine. Filtrer 4 fruits de la passion et faire chauffer légèrement le jus, il devient sirupeux. Le rajouter à la préparation précédente. Faire chauffer de nouveau l'ensemble et laisser refroidir. Incorporer les blancs montés en neige... [Lire la suite]
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26 septembre 2011

SMOOTHIE FRAISE ANANAS

Ingrédients: 150gr de fraise 150gr d'ananas 1 yaourt nature au sucre de canne 1 filet de jus de citron Mixer tous les ingrédients et voilà le tour est joué. Servir frais.  
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22 septembre 2011

CREME BRULEE A LA BERGAMOTE

Ingrédients 6 jaunes d'oeufs 100gr de sucre 20cl de lait 50cl de crème quelques gouttes d'huile essentielle à la bergamote sucre (pour la caramélisation) Préchauffer le four à 100°C. Mélanger tous les ingrédients en verser dans des ramequins. Cuire 1 heure 1/4 au bain marie. Sortir du four, laisser refroidir et mettre au réfrigérateur. Au moment de servir saupoudrer de sucre et faire caraméliser sous le grill.
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17 septembre 2011

GATEAU A LA COMPOTE

 Ayant un reste de compote, j'ai chercher une recette pour la terminer. J'ai donc trouvé mon bonheur ici. J'ai juste rajouté des morceaux de pommes et franchement pas déçue :) Ingrédients 1 pomme coupée en petit morceaux 350gr de compote 1 tasse de sucre 2 tasses de farine 2 sachets de sucre vanillé 1/2 sachet de levure 10cl d'huile Préchauffer le four à 180°C. Mélanger tous les ingrédients en terminant par la compote. Mettre dans des ramequins et enfourner 25 à 30 minutes. Facile hein ;)  
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11 septembre 2011

BRIOCHE DE SEVERINE

 Voici une recette de mon amie Séverine. J'ai juste rajouté de la vanille liquide et fais la "levée" à ma façon. Petit conseil ne pas avoir peur avec le sel, la mienne en manquait un peu. Ingrédients 165ml de lait 1càc de sel 4 càs de sucre 4jaunes d'oeufs 1 sachet de sucre vanillé 1 càc de vanille liquide 375gr de farine 75 gr de beurre coupé en morceaux 1 sachet de levure de boulanger Mettre les ingrédients dans la MAP en terminant par la farine et la levure. Mettre sur le programme pâte. Sortir la pâte de la MAP et... [Lire la suite]
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04 septembre 2011

DONUTS

Encore une recette de Sophie Dudemaine...j'adore :) Ingrédients 2 oeufs 25cl de lait 60gr de beurre 650gr de farine 80gr de sucre 1 càc de vanille en poudre 1 sachet de levure boulangère Faire chauffer le lait avec la vanille et le beurre au micro ondes. Dans le robot battre les oeufs avec le sucre, ajouter la levure, le mélange lait beurre. Ajouter ensuite la farine petit à petit, il faut que la pâte se détache du bol. Couvrir votre bol d'un film alimentaire et le mettre 1 heure 1/2 dans votre four éteint pour que la pâte... [Lire la suite]
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