16 octobre 2011

ABRICOT KIWI EN GELEE D'ORANGE

Ingrédients 2 kiwis quelques abricots au sirop 50cl de jus d'orange 2g d'agar agar Couper les fruits et les répartir dans des verrines. Prélever un peu de jus d'orange pour délayer l'agar agar faire chauffer le reste. Rajouter l'agar agar délayé et porter à ébullition.Verser sur les fruits et mettre au réfrigérateur.    
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27 décembre 2010

PANNA COTTA

Un petit dessert léger comme je les aime...et que l'on peut varier à l'infini...que ce soit avec les fruits ou avec les arômes pour infuser la crème. Pour cette fois ci je sUis restée dans le classique.   Ingrédients 60cl de crème liquide entière 60g de sucre 1 càc d'arôme vanille 2 feuilles de gélatine fruits au choix Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide afin qu'elles ramollissent. Chauffer la crème avec le sucre et la vanille. Porter à ébullition. Essorer les feuilles de gélatine et les mettre... [Lire la suite]
Posté par dosedesucre à 15:13 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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