23 octobre 2011

CAKE VANILLE CHOCOLAT

Recette tirée  du petit Larousse pâtissier qui est à l'origine un marbré. Mais étant donné que les marbrures sont  inexistantes je l'ai donc rebaptisé... Ingrédients: 3 oeufs 175gr de beurre 175gr de farine 1 sachet de levure 200gr de sucre 50gr de cacao vanille QUAI SUD 1 càc de vanille liquide Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le beurre. Séparer le blanc des jaunes et ajouter les jaunes au beurre fondu. Ajouter ensuite le sucre, bien mélanger. Ajouter ensuite la farine et la levure. Monter les blancs en... [Lire la suite]
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11 septembre 2011

BRIOCHE DE SEVERINE

 Voici une recette de mon amie Séverine. J'ai juste rajouté de la vanille liquide et fais la "levée" à ma façon. Petit conseil ne pas avoir peur avec le sel, la mienne en manquait un peu. Ingrédients 165ml de lait 1càc de sel 4 càs de sucre 4jaunes d'oeufs 1 sachet de sucre vanillé 1 càc de vanille liquide 375gr de farine 75 gr de beurre coupé en morceaux 1 sachet de levure de boulanger Mettre les ingrédients dans la MAP en terminant par la farine et la levure. Mettre sur le programme pâte. Sortir la pâte de la MAP et... [Lire la suite]
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04 septembre 2011

DONUTS

Encore une recette de Sophie Dudemaine...j'adore :) Ingrédients 2 oeufs 25cl de lait 60gr de beurre 650gr de farine 80gr de sucre 1 càc de vanille en poudre 1 sachet de levure boulangère Faire chauffer le lait avec la vanille et le beurre au micro ondes. Dans le robot battre les oeufs avec le sucre, ajouter la levure, le mélange lait beurre. Ajouter ensuite la farine petit à petit, il faut que la pâte se détache du bol. Couvrir votre bol d'un film alimentaire et le mettre 1 heure 1/2 dans votre four éteint pour que la pâte... [Lire la suite]
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31 août 2011

PETITS GATEAUX VANILLE NUTELLA

J'ai piqué cette recette chez Cristèle. Pas déçue du résultat c'est excellent :) en plus super facile et rapide, merci pour cette recette. Ingrédients 4 yaourts à la vanille 3 pots de farine 1 pot 1/2 de sucre 1 sachet de levure 3 oeufs du nutella Préchauffer le four à 180°C. Mettre tout les ingrédients dans le robot et mélanger, c'est simple hein? :) Remplir à moitié vos moules, y mettre une bonne cuillère de nutella et recouvrir d'un peu de pâte. Enfourner 15 minutes.
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27 août 2011

CHOUX A LA CREME

Pour cette recette je me suis d'abord inspirée de la crème pâtissière de Sophie Dudemaine super rapide car elle se fait au micro ondes. Ensuite la pâte à choux vient de Masterchef, ils m'avaient donné trop envie avec leur Saint Honoré. Ingrédients pour la pâte à choux 10cl d'eau 10cl de lait 1 pincée de sel 70gr de beurre 80gr de farine 3 oeufs Pour la crème pâtissière 50cl de lait 3 jaunes d'oeufs 70gr de sucre 40gr de maïzena 4 pulvérisations d'extrait de vanille  en spray QUAI SUD Pour le caramel sucre ... [Lire la suite]
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19 juin 2011

BRIOCHE PERDUE AUX FRUITS ROUGES

Ingrédients 1 brioche 2 oeufs 20 cl de lait 15-20gr de beurre 1 dizaine de càs de sucre à la vanille 400gr de fruits rouges surgelés Battre les oeufs avec 6 càs de sucre, ajouter le lait.Couper la brioche en tranche. Faire chauffer la poêle avec le beurre et y poêler les tranches de brioche préalablement passer dans le mélange lait, oeufs, sucre. Bien faire dorer. Faire compoter à feu doux les fruits rouges avec le reste du sucre quelques minutes. Servir la brioche tiède ou froide avec la compotée chaude par dessus.   ... [Lire la suite]
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02 juin 2011

CREME AUX OEUFS

Ingrédients 1 litre de lait vanille liquide 200gr de sucre 6 oeufs caramel Préchauffer le four à 150°C. Porter à ébullition le lait avec la vanille et le sucre. Battre les oeufs. Une fois le lait à ébullition le verser sur les oeufs. Mettre du caramel au fond d'un moule et verser la préparation dessus. Enfourner dans un bain marie pendant 45 minutes. Sortir du four, laisser refroidir et mettre au réfrigérateur.  
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25 mai 2011

YAOURTS MAISON A LA VANILLE

Voici une recette de yaourt maison sans yaourtière. Certes niveau consommation c'est pas top mais j'en fais pas toutes les semaines et ça évite un appareil en plus dans le placard... Ingrédients 1 litre de lait entier 1 yaourt à la vanille le plus frais possible 1 sachet de sucre vanillé Porter le lait à ébullition avec le sucre vanillé. Couper le feu et laisser refroidir jusqu'à ce que le lait atteigne une température entre 37 et 45°C. Une fois la température atteinte ajouter le yaourt bien mélanger. Verser dans des pots allant... [Lire la suite]
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09 mars 2011

BEIGNETS DE CARNAVAL DE SEVERINE

Avec un jour de retard voici la recette des beignets de carnaval que l'on fait traditionnellement le jour de mardi gras. J'ai essayé cette année la recette de mon amie Séverine, très bonne recette les beignets sont bien moelleux comme je les aime. Ingrédients 500gr de farine 3 oeufs 75gr de beurre fondu 20cl de crème 3 c à soupe de sucre 1 sachet de levure le zeste d'un citron 1 c à café d'extrait de vanille   Alors là rien de plus simple : mélanger tous les ingrédients dans le bol du robot et laisser faire...si vous... [Lire la suite]
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28 février 2011

CREMES EXPRESS

Cette fois ci c'est une recette de Très bon tout ça! que j'ai voulu tester. J'ai donc fait la version vanille et j'ai tenté celle au chocolat...effectivement ces crèmes sont sont rapides à faire et très bonnes je vous les recommande... Ingrédients 1/2 litre de lait + un petit peu pour délayer 1 oeuf 2 bonnes cuillères à soupe de maïzena un sachet de sucre vanillé cacao en poudre faire chauffer le lait avec le sucre  jusqu'à frémissement. Pendant ce temps battre l'oeuf avec la maïzena et un peu de lait pour délayer.... [Lire la suite]
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